Dans la tourmente des années 40, un italien venu de la montagne florentine, Septime Cecchini travaille à la défense du littoral. « Les Diguayres ». Il tombe surtout amoureux du Médoc et… d’une Pauillacaise, Odette Eyquem. Mariés, ils auront une fille et sept fils. M. Cecchini, devenu français, s’instruit et devient facteur à Jau-Dignac et Loirac. En dehors de son travail, cet amateur de bonne chère acquiert 4 hectares de vignes qui donneront près de 50 ans plus tard la plus petite cuvée du Château La Hourcade. En 1985, Gino son plus jeune fils, rachète le vignoble. Or Gino, cavalier de manège émérite, sert dans la cavalerie montée française. Jusqu’en 1988, la vendange sera donc portée à la cave coopérative.